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Bonsoir,

Notre prochaine découpe sera le 15 mai, avis donc aux amateurs….

Du côté de la ferme tout va pour le mieux, l’herbe pousse à nouveau, les animaux sont en pâture et nous allons commencer le nettoyage des étables afin de procéder au vide sanitaire annuel…

Côté produits ; merguez, saucisses natures, aux herbes, au piment d’Espelette rythment les découpes mais il est vrai que nous approchons de l’été… D’ailleurs, sous nos airs de mauvais sportifs, nous avons « poussé » (comprendre embossé les saucisses et merguez en boyau) notre cinquième kilomètre de boyau depuis le début de la saison ! Voilà qui est prometteur !

A bientôt

David

Bonsoir,

Notre prochaine découpe sera le 2 mai, avis donc aux amateurs….

Après un temps un autre…. Nous pensions être déjà en été il y a quelques jours, avec le soleil et les températures chaudes et force est de constater que le printemps prend des allures qui ressemblent encore un peu à l’hiver…
Enfin, il est tombé quelques millimètres d’eau ces derniers jours ce qui, pour nos pâtures, commençait d’être plus que nécessaire.

Enfin, arrivant à début mai, les barbecues seront malgré tout toujours de la partie lors des week-end prolongés qui nous attendent…

A bientôt

David

Bonsoir,

Notre prochaine découpe sera le 18 avril, avis donc aux amateurs….

Information diététique… Vous êtes nombreux à nous demander le taux de matière grasse de nos préparations de viande hachée… Analyse faite cette semaine par un laboratoire agréé, le verdict est sans appel sur différents lots : entre 6 et 9 % de matière grasse. Et oui, c’est ça la qualité !

Les préparations de viande hachée restent encore et toujours vos « chouchous » et nous vous proposons cette quinzaine de découvrir notre dernière née dans la famille : la préparation de viande hachée au fromage de chèvre…. Toujours en sachets de deux unités, vous pourrez la découvrir accompagnée de sa coéquipière, la préparation de viande hachée au roquefort… Et oui, nous aimons les mariages de la viande et du fromage….même si du coup, le taux de matière grasse risque de remonter un peu, mais bon, il faut bien se faire plaisir de temps en temps…

A bientôt

David