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Notre prochaine découpe sera le 27 janvier 2020, avis donc aux amateurs….
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Depuis 15 jours, l’hiver et le froid ont montré le bout de leurs nez. Ce froid sec a un effet assainissant et stop la végétation qui avait tendance à redémarrer avec la douceur de ce début d’année.
Les sols sont moins boueux ce qui facilite le déplacement en tracteur et il est très agréable, malgré ces températures négatives, d’avoir de belles journées ensoleillées.
Les premières mises bas ont commencé et la première maman de l’année a donné
naissance à des petits jumeaux : Rox et Roucky !
Voici une galerie photos de quelques naissances de ces derniers jours.
La viande de boeuf charolais bio traditionnelle
Héritiers du savoir-faire de nombreuses générations de paysans, nous élevons notre troupeau de vaches charolaises avec passion. Notre domaine se situe en Bourgogne, non loin de la ville de Charolles et de la locale et célèbre race bovine charolaise.
Ce secteur a vu sa qualité de pâturages et productions récemment reconnue par une Appelation d’Origine Controlée, l’AOC Boeuf de Charolles. C’est à Chavanne (Génelard) que nos boeufs charollais pâturent sur les prairies naturelles de notre ferme traditionnelle. Nous y préparons nos colis de 5 à 10 kg de viande bio pour que vous cuisiniez un repas au gout inoubliable à votre famille, vos amis ou invités, pour un festin lors des fetes de noël ou un simple apéritif de charcuterie gastronomique.
