Les hirondelles
Les hirondelles font leurs nids partout dans les bâtiments, y compris dans les endroits « pas finis »… Ici c’est dans le chantier du bureau qu’elles ont élu domicile, entre les poutres et les échafaudages…
La récolte du foin terminée…
Bonsoir,
Notre prochaine découpe sera le 26 juin, avis donc aux amateurs….
Nous n’avons pas pu honorer l’ensemble des commandes cette semaine donc nous continuons nos découpes hebdomadaires même si je n’envoie des mails que toutes les deux semaines…
N’hésitez donc pas à commander si vous n’avez pas eu le temps ou oublié de le faire la semaine dernière, nous travaillons donc toutes les semaines…
Ca y est, la récolte du foin est terminée, il ne reste plus qu’à commencer de rentrer toutes les bottes à l’abris, mais la pression n’est pas la même.. En plus, il ne faut se plaindre, nous avons la climatisation dans les tracteurs ce qui n’était pas le cas il y a quelques années…
Bonne soirée et A bientôt
David
Entre deux orages…
Bonsoir,
Notre prochaine découpe sera le 19 juin, avis donc aux amateurs….
Nous n’avons pas pu honorer l’ensemble des commandes cette semaine donc nous continuons nos découpes hebdomadaires même si je n’envoie des mails que toutes les deux semaines…
N’hésitez donc pas à commander si vous n’avez pas eu le temps ou oublié de le faire la semaine dernière, nous travaillons donc toutes les semaines…
Ceci à mettre en parallèle avec les travaux de récolte du foin qui nous occupent bien également, entre deux orages…
Bonne soirée et A bientôt
David
Côte de boeuf de saison…
Bonjour,
Notre prochaine découpe sera le 15 juin, avis donc aux amateurs….
Les semaines avec des jours fériés (bien agréables par ailleurs !) ayant un peu perturbé les expéditions, nous reprenons les « bonnes habitudes » et travaillerons normalement.
Il a plu un peu et cela a fait un bien énorme aux prairies qui commençaient d’avoir soif ! Mais cela rentre dans l’ordre pour l’instant. Le troupeau va bien et savoure pleinement le printemps…
Coté produits, les côtes de boeuf sont de saison et très demandées donc n’hésitez pas à commander au plus vite afin que nous puissions vous servir car la semaine passée nous avons du différer …
Bonne journée et A bientôt
David
Il y avait plus de monde que prévu dans le pré
Il flotte une odeur de barbecue…
Bonjour,
Notre prochaine découpe sera le 29 mai, avis donc aux amateurs….
Le soleil brille, les oiseaux chantent et nous débutons les premiers travaux de récolte d’herbe…..
Il flotte une odeur de barbecue et les weekend prolongés sont propices aux soirées entre amis ou en famille autour d’une belle côte accompagnée d’un bon vin (de Bourgogne bien sûr, soyons un peu chauvin !!)
En fait l’été est là avant l’heure et il faut en profiter !!
A bientôt
David
Les animaux sont en pâture…
Bonsoir,
Notre prochaine découpe sera le 15 mai, avis donc aux amateurs….
Du côté de la ferme tout va pour le mieux, l’herbe pousse à nouveau, les animaux sont en pâture et nous allons commencer le nettoyage des étables afin de procéder au vide sanitaire annuel…
Côté produits ; merguez, saucisses natures, aux herbes, au piment d’Espelette rythment les découpes mais il est vrai que nous approchons de l’été… D’ailleurs, sous nos airs de mauvais sportifs, nous avons « poussé » (comprendre embossé les saucisses et merguez en boyau) notre cinquième kilomètre de boyau depuis le début de la saison ! Voilà qui est prometteur !
A bientôt
David
Après un temps un autre…
Bonsoir,
Notre prochaine découpe sera le 2 mai, avis donc aux amateurs….
Après un temps un autre…. Nous pensions être déjà en été il y a quelques jours, avec le soleil et les températures chaudes et force est de constater que le printemps prend des allures qui ressemblent encore un peu à l’hiver…
Enfin, il est tombé quelques millimètres d’eau ces derniers jours ce qui, pour nos pâtures, commençait d’être plus que nécessaire.
Enfin, arrivant à début mai, les barbecues seront malgré tout toujours de la partie lors des week-end prolongés qui nous attendent…
A bientôt
David
La viande hachée au fromage de chèvre…
Bonsoir,
Notre prochaine découpe sera le 18 avril, avis donc aux amateurs….
Information diététique… Vous êtes nombreux à nous demander le taux de matière grasse de nos préparations de viande hachée… Analyse faite cette semaine par un laboratoire agréé, le verdict est sans appel sur différents lots : entre 6 et 9 % de matière grasse. Et oui, c’est ça la qualité !
Les préparations de viande hachée restent encore et toujours vos « chouchous » et nous vous proposons cette quinzaine de découvrir notre dernière née dans la famille : la préparation de viande hachée au fromage de chèvre…. Toujours en sachets de deux unités, vous pourrez la découvrir accompagnée de sa coéquipière, la préparation de viande hachée au roquefort… Et oui, nous aimons les mariages de la viande et du fromage….même si du coup, le taux de matière grasse risque de remonter un peu, mais bon, il faut bien se faire plaisir de temps en temps…
A bientôt
David
La saucisse au piment d’espelette…
Bonsoir,
Notre prochaine découpe sera le 6 avril, avis donc aux amateurs….
Ca y est, nous lâchons le troupeau « massivement » qui regagne ses quartiers d’été…. Le travail de la ferme va changer un peu après plusieurs mois passés dans les étables…
Côté produits, nous mettons cette quinzaine une nouvelle saucisse à l’honneur, il s’agit de la saucisse au piment d’Espelette, que nous proposons seule ou bien dans un « pack » saucisse composé de saucisses natures, aux herbes et au piment d’Espelette….
A bientôt
David
