Tartinette au comté

3,60

Proposée en pots de 80 g. Imaginée à base de viande de bœuf, agrémentée de porc, la tartinette au comté marie les saveurs du charolais avec celles du fromage mythique de la franche comté !

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Description

LES TARTINETTES FACON RILLETTES

Tartinette veut dire « produit à tartiner »…. Imaginée à base de viande de bœuf, agrémentée de porc, la tartinette au comté est composée de viande de bœuf et de fromage comté. Cette tartinette est en réalité assez douce et conviendra à tous, aussi bien au moment de l’apéritif qu’au moment du pique-nique.

LA COMPOSITION DE LA TARTINETTE AU COMTE

Viande de porcfrançais non issu de l’exploitation, viande de boeuf charolais, comté, ( lait cru ( LACTOSE), sel, ferments lactiques, présure), saindoux, vin blanc ( SULFITES), sel, sucre, poivre blanc, épices naturelles, arômes naturels de muscade.

Proposée en pot de 80 g à 3,6 € / pot de 80 g soit 45 € / kg

LES TARTINETTES FACON RILLETTES

Tartinette veut dire « produit à tartiner »…. Imaginée à base de viande de bœuf, agrémentée de porc, la tartinette au comté est composée de viande de bœuf et de fromage comté. Cette tartinette est en réalité assez douce et conviendra à tous, aussi bien au moment de l’apéritif qu’au moment du pique-nique.

L'EMBALLAGE DE LA VIANDE

Nos produits sont intégralement emballés en sachets sous-vides, dont les avantages sont les suivants :

  • Présentation « propre » pour le transport,
  • Meilleure conservation pour la fraicheur de la viande une fois au réfrigérateur avant de la congeler (vous trouverez les dates précises sur chaque sachet),
  • L’emballage sous-vide n’altère pas la qualité du produit, au contraire, la viande continue sa maturation, et elle n’en sera que meilleure.

Ceci étant, la viande sous-vide présente souvent deux particularités qui peuvent surprendre les consommateurs non avertis :

  • En sachet sous-vide, la viande prend une couleur plus foncée. Cela est dû au fait que la viande est à l’abris de l’oxygène et c’est tout à fait normal.
  • De même, lorsque vous ouvrirez un sachet de viande sous-vide, le produit peut avoir une odeur plus forte qu’une viande en emballage traditionnel. La encore, rien de grave. Le sous-vide a condensé les arômes de la viande qui s’expriment intensément à l’ouverture.

Pour remédier à ces deux points, il suffit simplement d’ouvrir votre sachet sous-vide à l’air libre une heure environ avant de consommer la viande et celle -ci retrouvera, au contact de l’oxygène, sa couleur et son odeur originale…

Le boucher

LE BOUCHER

L’abattage s’effectue à Paray-le-Monial. Après les contrôles sanitaires obligatoires, les carcasses sont découpées et conditionnées au sein de notre laboratoire sur la ferme.

La découpe manuelle peut occasionnellement entrainer une variation du poids de plus ou moins cinq pourcent. Notre viande a déjà rassis au minimum 15 jours en chambre froide lorsque vous serez livrés.

L'expédition

L’EXPÉDITION DE NOS PRODUITS

Etant producteur et non grossiste, nous assurons une expédition au minimum toutes les deux semaines, prioritairement les semaines paires, et des délais supplémentaires peuvent être appliqués selon la rareté du morceau sur la bête (confirmation des délais par mail ou proposition immédiate de produits supérieurs).

Nos produits sont expédiés le mardi et le mercredi pour une livraison respectivement le mercredi et le jeudi, soit en 24 heures maximum par messagerie frigorifique Chronofresh (filiale de Chronopost dédiée à l’alimentaire et au froid).

La seule condition, que quelqu’un réceptionne le colis le jour de la livraison ou bien le récupère en relais colis.