Bonjour,
Notre prochaine découpe sera le 6 février, avis donc aux amateurs…
Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas… La température passe de -10°C à + 17 °C en peu de temps…
Du côté de l’élevage, rien de bien nouveau depuis la dernière fois, nous sommes occupés avec les mises bas, et cette nuit ce fut des jumeaux… Et tout le monde va bien, les bébés comme la maman…
A bientôt
La viande de boeuf charolais bio traditionnelle
Héritiers du savoir-faire de nombreuses générations de paysans, nous élevons notre troupeau de vaches charolaises avec passion. Notre domaine se situe en Bourgogne, non loin de la ville de Charolles et de la locale et célèbre race bovine charolaise.
Ce secteur a vu sa qualité de pâturages et productions récemment reconnue par une Appelation d’Origine Controlée, l’AOC Boeuf de Charolles. C’est à Chavanne (Génelard) que nos boeufs charollais pâturent sur les prairies naturelles de notre ferme traditionnelle. Nous y préparons nos colis de 5 à 10 kg de viande bio pour que vous cuisiniez un repas au gout inoubliable à votre famille, vos amis ou invités, pour un festin lors des fetes de noël ou un simple apéritif de charcuterie gastronomique.
