Notre prochaine découpe sera le 24 février 2020, avis donc aux amateurs….
10% de réduction dès 80 d’achat sur les beefsteaks en saisissant le code BEEF
et retrouvez tous nos produits sur notre site www.fermebichet.fr
Mais ou est donc passé l’hiver ??? Nous sommes pourtant en février, le mois le plus froid de l’année paraît-il… Pourtant, les gelées sont déjà loin, le soleil rythme nos journées et même si le temps reste frais et humide, la végétation commence à se réveiller.
Il est loin maintenant le temps où nous passions des vacances de février à faire de la luge dans les prés enneigés…
Heureusement, il nous reste encore le plaisir des papilles ! Février, c’est aussi le temps des crêpes pour la chandeleur, les bugnes, vous savez ces délicieux petits beignets pour
carnaval et bien évidemment, n’oublions pas les produits de la Ferme Bichet : le bourguignon, le braisé ou le pot-au-feu, qui sont encore des plats de saison !!
La famille bovin s’agrandit de jour en jour…
Les naissances s’accélèrent et nous sommes bien occupés à nourrir toutes ces bouches !
Comme vous le savez, notre élevage est en bio depuis un peu plus d’un an maintenant et nous continuons d’utiliser l’homéopathie et l’aromathérapie pour soigner tous les bobos de l’hiver.
La viande de boeuf charolais bio traditionnelle
Héritiers du savoir-faire de nombreuses générations de paysans, nous élevons notre troupeau de vaches charolaises avec passion. Notre domaine se situe en Bourgogne, non loin de la ville de Charolles et de la locale et célèbre race bovine charolaise.
Ce secteur a vu sa qualité de pâturages et productions récemment reconnue par une Appelation d’Origine Controlée, l’AOC Boeuf de Charolles. C’est à Chavanne (Génelard) que nos boeufs charollais pâturent sur les prairies naturelles de notre ferme traditionnelle. Nous y préparons nos colis de 5 à 10 kg de viande bio pour que vous cuisiniez un repas au gout inoubliable à votre famille, vos amis ou invités, pour un festin lors des fetes de noël ou un simple apéritif de charcuterie gastronomique.
