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Les fêtes approchent

Les fêtes approchent

Les nouvelles de la Ferme Bichet en direct du Charolais...

Viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle Bichet, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur. Charcuterie, Fromagerie et Epicerie, cuisinez nos colis 5 à 10 kg pour repas de qualité et de goût, apéritifs en famille et fêtes.

Ouverture des commandes !

Notre prochaine découpe sera le 18 novembre 2019, avis donc aux amateurs….

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et retrouvez tous nos produits sur notre site www.fermebichet.fr

Les fêtes approchent ...

C’est parti ! Le compte à rebours a commencé, les fêtes de fin d’année se rapprochent et en particulier Noël. Pas de panique, vous pouvez commander vos produits en avance et les congeler en préparation du réveillon ou de la journée de Noël.

Pour nous, cette période est particulièrement chargée puisque nous devons fabriquer des produits, et en particulier des
tartinettes (rillettes), pour nos marchés de fin d’année. 

Cette semaine, fabrication de la tartinette canadienne, vous l’aurez deviné, celle-ci est au sirop d’érable…

Premier flocons

L’hiver approche à grands pas. Nous commençons à préparer les bâtiments qui vont
accueillir le troupeau dans les semaines à venir (remise en état des barrières, vérification des abreuvoirs…) et du matériel nécessaire à l’affouragement (pailleuse…).

Ces préparatifs risquent d’être un peu précipités parce que la neige a fait son apparition cette nuit.

Voici quelques photos des premiers flocons dans le charolais… 

Nous vous souhaitons un bon week-end au chaud près du poêle et il est temps de
cuisiner des plats réconfortants… Cela tombe bien, le pot-au-feu est à l’honneur ces quinze prochains jours…

La pluie

La pluie

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Ouverture des commandes!

Notre prochaine découpe sera le 4 novembre 2019, avis donc aux amateurs….

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Rosbif BIO par la Ferme Bichet, viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur.

La pluie

L’automne est maintenant bien installé. Après le changement d’heure, les pluies de fin d’année sont bien au rendez-vous. Les précipitations de ces dernières semaines ainsi qu’une température plutôt clémente ont permis à la végétation, et en particulier à l’herbe des prairies, de se développer. Nous continuons néanmoins de donner du foin aux animaux dans les pâtures.

Pour ceux qui ont eu la chance de se balader en forêt, vous avez peut-être ramassé quelques champignons. Et pour accompagner votre récolte, il n’y a pas mieux qu’un bon rôti de la Ferme Bichet, n’hésitez à consulter notre site. Le rosbif est en promo, profitez-en !

Sur la ferme

L’entretien des haies a été suspendu temporairement car il était temps pour nous de commencer les semis d’automne : le seigle bio, le triticale bio et le pois protéagineux bio. 

Ce travail est très dépendant de la météo. Nous avons semé le week-end dernier afin de terminer avant la pluie. Ainsi les précipitations de ce début de semaine ont facilité la germination.

Comme notre exploitation est exclusivement en bio, nous sommes obligés de passer la herse étrille après chaque semis. 

Cet outil empêche les plantes indésirées de germer avant les céréales. 

Naissance surprise !

Naissance surprise !

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Viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle Bichet, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur. Charcuterie, Fromagerie et Epicerie, cuisinez nos colis 5 à 10 kg pour repas de qualité et de goût, apéritifs en famille et fêtes.

Ouverture des commandes!

Notre prochaine découpe sera le 21 octobre 2019,avis donc aux amateurs….

10% de réduction dès 80 d’achat sur les pavés en saisissant le code PAVE

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Les vacances !

Les vacances de la Toussaint sont arrivées, préparez bonbons, confiseries et monstres en tout genre pour les enfants (et un peu les grands aussi !). 

Pour confectionner de bons plats hivernaux et nourrir toute la petite tribu pendant les vacances, faites le plein de bourguignon, pot-au-feu ou burgers de la Ferme Bichet ! 

Des plats réconfortant qui font le bonheur de toute la famille… 

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Sur la ferme

Surprise !!!! Ce n’est pas un conte de Noël mais presque !!

En attendant les naissances des petits veaux, voici une petite histoire sur la vie dans nos campagnes.

Un soir, en allant fermer nos gallinacées, une petite poule naine manquait à l’appel. Nous l’avons cherché mais en vain, elle avait disparu… 

Pour nous l’évidence était là, Goupil avait eu une petite faim. Mais trois
semaines plus tard, une surprise nous attendait.. Non seulement notre petite poule est réapparu mais en plus, celle-ci était accompagnée…

Voici quelques photos… 

Bonjour octobre !

Bonjour octobre !

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Viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle Bichet, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur. Charcuterie, Fromagerie et Epicerie, cuisinez nos colis 5 à 10 kg pour repas de qualité et de goût, apéritifs en famille et fêtes.

Ouverture des commandes!

Notre prochaine découpe sera le 7 octobre 2019,avis donc aux amateurs….

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Beefsteaks BIO par 2 par la Ferme Bichet, viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur.

Bonjour octobre !

Après avoir bien profité d’un été particulièrement chaud et ensoleillé, nous voici en octobre. La saison des raclettes,  tartiflettes… approche, n’hésitez pas à commander notre charcuterie au bœuf pour sublimer ces plats très appréciés de tous. 

Mais octobre c’est aussi le mois du burger… Et oui n’oubliez pas le 13 octobre est la journée mondiale du burger. Un hamburger avec 3 steaks, ça vous tente ?! 

Alors, à vos clavier ! Et faites le plein cette semaine pour être prêt le jour J et partagez vos photos de «créations culinaires» sur notre compte facebook ! A vos appareils photos !!!

 

Travaux octobre

La pluie tant attendue est enfin arrivée !!! Qui plus est elle tombe doucement, ce qui lui permet de ne pas «se perdre» et de profiter au sol et à la végétation.

D’ailleurs, en quelques jours, le paysage a complètement changé et commence à reverdir. Cependant, l’herbe ne pousse pas encore et nous continuons à alimenter les animaux dans les prairies. En revanche, les ruisseaux recommencent à couler ce qui permet aux animaux de s’abreuver à nouveau sans nous !

Cette eau nous a également permis de travailler le sol jusqu’alors trop sec et donc trop dur pour semer nos prairies temporaires.

Cette semaine nous débutons l’entretien des haies, «le fameux bocage charolais», que nous prenons soin de ne jamais effectuer avant le 15 août pour permettre aux oiseaux de nidifier tranquillement. Ce travail d’entretien va durer 3 semaines pour tailler l’intégralité des haies de la ferme.

Nouveau tracteur

Nouveau tracteur

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Notre prochaine découpe sera le 23 septembre 2019,avis donc aux amateurs….

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L'automne

L’été est bel et terminé, c’est le calendrier qui le dit ! L’automne arrive.

Pourtant cette semaine nous avons encore connu des records de chaleur. Toujours pas de pluie hélàs… Il faut rajouter à ça un vent du nord qui assèche encore plus les prairies. Nous continuons à donner à boire et à manger aux animaux dans les prés. 

Mais nous gardons espoir, il paraît qu’il va pleuvoir ce week-end. Alors profitez bien de votre repos dominical et des journées du patrimoine pour aller visiter des monuments de votre région et pourquoi pas passer un peu de temps sur le site de la Ferme Bichet et commander de bons produits du charolais !!

Nouveau tracteur

En juillet, nous avons été victime d’un incendie de tracteur. Un court-circuit est à
l’origine de ce «drame». 

Le broyeur et le tracteur sont détruits, mais ce ne sont que des dégâts matériels, le chauffeur a eu le temps de s’extraire du tracteur et en est sorti indemne. Heureusement le feu ne s’est pas propagé car l’herbe était encore assez fraîche, la sécheresse n’était pas encore passée par là.

Nous avons enfin reçu notre nouveau tracteur d’occasion. Celui-ci est indispensable pour tous les travaux de la ferme.

Machine à burger

Machine à burger

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Notre prochaine découpe sera le 9 septembre 2019,avis donc aux amateurs….

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La machine à burger

Cette fois la reprise est faite.Notre labo repart de plus belle.

Nos burgers ont de plus en plus de succès auprès de tous et en particulier des enfants. Nous sommes sollicités par de nombreuses écoles.

Pour palier à cette demande, nous avons investi dans une formeuse à steak un peu plus grande, ce qui nous permet d’aller plus vite et de perdre beaucoup moins de temps.
Le travail est moins difficile qu’à la main !

Si vous voulez les tester, n’hésitez pas ils sont en promo !

La sécheresse

Depuis quelques semaines, nous ne cessons de vous parler de sécheresse et de l’absence de précipitations dans notre région.

Nous avons commencé par donner du foin aux animaux depuis mi-août et ce lundi, nous avons eu la désagréable surprise de constater que le ruisseau qui alimente et abreuve des dizaines de bovins s’est arrêté de couler. Plus une goutte d’eau. Nous sommes obligés de donner à boire aux animaux avec l’eau du réseau public. Ce ruisseau ne tarit jamais, même en 1976, année de grande sécheresse.

Il paraît que 87 départements sont victimes de la sécheresse et il existe encore des 
climatosceptiques… Dans tous les cas notre situation est préoccupante.

Rentrée ensoleillée

Entrecôtes BIO par 2 par la Ferme Bichet, viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur

Rentrée ensoleillée

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Notre prochaine découpe sera le 26 août 2019,avis donc aux amateurs….

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Entrecôtes BIO par 2 par la Ferme Bichet, viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur

C'est la rentrée

La rentrée arrive… mais pas de panique ! Il vous reste encore une semaine avant de 
reprendre et celle-ci s’annonce encore chaude et ensoleillée. Vous pouvez encore profiter des soirées barbecue et déguster des salades fraîches accompagnées de charcuterie de bœuf (saucisson, bœuf séché…).

Vous pouvez dès à présent commander ce qui vous plaît, la Ferme Bichet est à nouveau au boulot !

Profitez bien de cette fin d’été et bon courage pour la reprise.

Sur la ferme

Le sorgho semé début juin a été récolté et la quantité ainsi que la qualité sont très 
correctes. Nous verrons bien ce qu’il adviendra de celui qui a été semé début août.

Les prés sont «propres», c’est-à-dire qu’il n’y a plus d’herbe du tout, et plus grave, c’est l’eau d’abreuvement qui commence à manquer.

Pas facile d’être agriculteur et encore moins éleveur…

Un peu de repos

Un peu de repos

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Notre prochaine découpe sera le 5 août 2019,avis donc aux amateurs….

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Faux-filet BIO tranché x2 par la Ferme Bichet, viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur.

Les vacances se poursuivent

Un mois de vacances de passé… Il est temps pour les juillettistes de laisser la place aux aoûtiens.

La Ferme Bichet reste néanmoins ouverte en ce début du mois d’août. Par contre, nous vous informons que nous prenons quelques jours de repos. La prochaine découpe sera donc le 26 août. N’hésitez pas à faire le plein de viande cette semaine.

Bon mois d’août à tous !

Sur la ferme

Les moissons sont terminées. La récolte de grains est correcte même si ce n’est pas celle du siècle.

Ceci étant, pour nous éleveur, la quantité de paille compte autant que la quantité de grains. En effet, nous utilisons la paille en litière pour les animaux dans les stabulations en hiver. Et pour cette année le nombre de bottes de paille est satisfaisant.

Par contre l’herbe des prairies a complètement disparu, grillée par le soleil de ces derniers jours. Nous espérons que la pluie ne va pas trop tarder, sans quoi nous serons contraints de distribuer le foin et la paille récoltés ces dernières semaines, dès maintenant, ce qui nous manquera pour l’hiver.

Canicule

Canicule

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Ouverture des commandes!

Notre prochaine découpe sera le 22 juillet 2019, avis donc aux amateurs…

10% de réduction dès 80€ d’achat sur les merguez  en saisissant le code MERGUEZ
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Merguez de bœuf BIO par 6 par la Ferme Bichet, viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur

L'été et la chaleur

On annnonce à nouveau une canicule… IL est temps d’en profiter pour aller pique-niquer, au pied d’un beau chêne voire près d’une rivière ou d’un lac pour profiter de la fraîcheur de l’eau.

La ferme Bichet peut vous apporter différents produits pour faciliter votre repas en plein air. N’hésitez pas à tester nos tartinables: tartinette façon rillettes, pâté de campagne, boeuf séché… N’oubliez pas non plus les barbecues, en plus les merguez sont en promo.

Sur la ferme

Le foin est tout rentré, à l’abri des futures imtempéries.

Malheureusement, la sécheresse est maintenant bien installée et pas la moindre goûte de pluie à l’horizon. Nous devons apporter de l’eau à quelques troupeaux et nos céréales ont beaucoup de peine à pousser.

Les moissons approchent à grands pas. Espérons que les récoltes ne sont pas trop mauvaises, surtout que depuis notre passage  en bio le rendements sont naturellement moins élevés.

les vacances …

les vacances …

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Ouverture des commandes!

Notre prochaine découpe sera le 8 juillet 2019, avis donc aux amateurs…

10% de réduction dès 80€ d’achat sur les saucisses  en saisissant le code SAUCISSES
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Saucisses de bœuf BIO par 6 par la Ferme Bichet, viande de boeuf charolais bio à la ferme traditionnelle, domaine et prairies naturelles, livraison fraîcheur.

Vive les vacances!!

Cette fois, on peut ranger les cartables et les livres, place aux lunettes de soleil, maillot de bain et crème solaire !! Les grandes vacances commencent pour certains d’entre vous. La Ferme Bichet reste ouverte, n’hésitez pas à faire le plein de saucisses (profitez-en elles sont en promo !!) merguez, côte de bœuf… nous pouvons même vous expédier votre colis sur votre lieu de vacances. Alors bonnes vacances aux juillettistes ! Sur la ferme

Sur la ferme

Les foins sont terminés, nous avons fait les provisions de nourriture pour l’hiver. Tout s’est bien passé, la chaleur était au rendez-vous pour permettre un bon séchage de l’herbe coupée. Petites vidéos sur Facebook.