Tout d’abord, nous espérons que vous allez tous bien. 

Comme la plupart d’entre vous, nous voici confinés chez nous. Et ce n’est pas
facile. Nous sortons uniquement pour nous rendre à l’abattoir et effectuer quelques
livraisons proches de notre ferme. 

Mais laissez-nous vous rassurer : oui nous livrerons bien à domicile tous les produits, et ce malgré le confinement. Alors restez chez vous et soutenez les paysans en consommant les produits de La Ferme Bichet. Toute l’équipe du «labo» reste mobilisée pour vous préparer vos commandes et vous apporter, chez vous, un peu de réconfort.

Concernant l’hygiène et les précautions à prendre pour limiter la propagation du virus, ne vous inquiétez pas. Notre laboratoire est soumis à des règles très stictes au niveau hygiène, et ce toute l’année et avec le COVID-19, nous redoublons de vigilance.  

Certains d’entre vous ont répondu à notre appel sur Facebook et nous les en remercions. En effet, suite à la fermeture des établissements scolaires, une grande quantité de
marchandise nous restait sur les bras et grâce à vous et à votre solidarité, nous avons réussi à écouler une bonne partie de notre stock de viande et ainsi éviter le gaspillage.

Comme je vous le disais plus haut, le confinement est quelque chose de difficile à
supporter.  Mais il ne faut pas se laisser aller et baisser les bras. Il est vrai qu’à La Ferme Bichet, ce confinement n’est pas total. Nous devons, en effet continuer à nous occuper des animaux : les nourrir, surveiller les vêlages, les soigner si besoin… 

L’avantage d’être éleveur est que nous habitons sur la ferme, les déplacements se font donc à pied et il est peu probable de rencontrer d’autres personnes sur notre route.

Pour vous aider à supporter cet enfermement quotidien, voici quelques photos de nos animaux qui profitent du soleil printanier. Bonne balade virtuelle à tous…

Et oui cette fois l’hiver touche à sa fin. Il ne nous reste plus que quinze jours avant
le printemps. 

Nous pouvons d’ores et déjà admirer les petites fleurs…
les jonquilles, les violettes ou les coucous… 

Mais ne nous précipitons pas, l’hiver est encore présent et les animaux, petits
et grands, sont encore bien au chaud dans les stabulations. 

Mais ou est donc passé l’hiver ??? Nous sommes pourtant en février, le mois le plus froid de l’année paraît-il… Pourtant, les gelées sont déjà loin, le soleil rythme nos journées et même si le temps reste frais et humide, la végétation commence à se réveiller.

Il est loin maintenant le temps où nous passions des vacances de février à faire de la luge dans les prés enneigés… 

Heureusement, il nous reste encore le plaisir des papilles ! Février, c’est aussi le temps des crêpes pour la chandeleur, les bugnes, vous savez ces délicieux petits beignets pour
carnaval et bien évidemment, n’oublions pas les produits de la Ferme Bichet : le bourguignon, le braisé ou le pot-au-feu, qui sont encore des plats de saison !!

Depuis 15 jours, l’hiver et le froid ont montré le bout de leurs nez. Ce froid sec a un effet assainissant et stop la végétation qui avait tendance à redémarrer avec la douceur de ce début d’année. 

Les sols sont moins boueux ce qui facilite le déplacement en tracteur et il est très agréable, malgré ces températures négatives, d’avoir de belles journées ensoleillées.

Une année se termine et une autre commence. Place aux bonnes résolutions : manger bio et local, des produits plus sains et équilibrés… 2020 sera peut-être un tournant pour votre alimentation.

Avec la Ferme Bichet, vous pourrez réaliser vos vœux. Une multitude de produits vous
attendent sur notre site, avec la certitude de manger bio, français et sainement.

Notre laboratoire sera à nouveau ouvert à partir de ce lundi 13 janvier. 

N’hésitez pas également à nous suivre sur notre compte Facebook.

Nous vous souhaitons une heureuse
et savoureuse année 2020 !!

Comme vous le savez, la Ferme Bichet ferme son laboratoire pendant trois semaines. N’hésitez pas à faire le plein pour cette dernière découpe de l’année 2019.

Nous continuons de régaler les visiteurs des marchés de Noël !! 

Vous pouvez venir à notre rencontre, ce week-end, au Domaine de la Denante à Davayé (71) et les 20, 21, 22 au marché des producteurs à Sancé (71).  

Pas d’idées de cadeaux pour les fêtes ? 

Offrez la qualité et commandez une carte cadeau à La Ferme Bichet (vous la trouverez dans la rubrique «produits à la carte» sur notre site).

Black Friday, Noël, jour de l’an… il y a toujours un prétexte se faire plaisir.

Mais n’oubliez pas qu’il vaut mieux privilégier la qualité à la quantité et nous, en tant qu’éleveurs de bovins charolais BIO, nous mettons tout en œuvre pour que vos repas soient toujours exceptionnels. Laissez-vous
tenter par un bon rosbif bio, il sublimera votre repas de fête...

Nous sommes enfin prêts pour les marchés de Noël !!

Vous pouvez venir à notre rencontre, ce week-end, à la cave de
Vinzelles (71) et le 14 et 15 décembre au domaine de la Denante à Davayé (71).

Pour pourrez allier des vins d’exceptions à une viande BIO de
qualité… De quoi ravir vos papilles !!!

C’est parti ! Le compte à rebours a commencé, les fêtes de fin d’année se rapprochent et en particulier Noël. Pas de panique, vous pouvez commander vos produits en avance et les congeler en préparation du réveillon ou de la journée de Noël.

Pour nous, cette période est particulièrement chargée puisque nous devons fabriquer des produits, et en particulier des
tartinettes (rillettes), pour nos marchés de fin d’année. 

Cette semaine, fabrication de la tartinette canadienne, vous l’aurez deviné, celle-ci est au sirop d’érable…